Harina De Trigo Germinado 830g Integrain

Descripción Con la Harina de Trigo Germinada Integral se pueden hacer todas las recetas, desde bizcochos, galletas e inclusive pan o pasta. Y lo mejor de todo es que es una harina que se digiere mejor que otras, sin que esto influya en su sabor. Se garantiza el ser integral por el hecho de poder germinar y crecer durante un día, proporcionándola así un mayor contenido de enzimas, y posteriormente ser deshidratado sin exceso de calor y sin sol, para conservar sus nutrientes, y obtener un sabor óptimo, y finalmente ser molido en harina. La harina de granos germinados es la forma más saludable para consumir harina. El grano de trigo pasa por el proceso de germinación y por lo tanto se considera alimento vivo. Después de germinar se seca y se muele el grano completo. Todo el proceso es natural. De esta forma el cuerpo puede aprovechar y asimilar la gran mayoría de toda la proteína, minerales y vitaminas que contiene el trigo. Toda la harina hecha en INTEGRAIN® contiene y es hecha del grano entero. Beneficios: - La harina de trigo germinada es el ingrediente perfecto para muchas recetas, pero sobre todo para las de repostería. Tiene la gran ventaja de que, al estar germinada, es de más fácil digestión y sus nutrientes se absorben mejor. Por eso es una opción nutritiva y saludable para elaborar tus comidas. - A pesar de ser un cereal, es rico en proteínas y también tiene un alto contenido en fibra. Además, está compuesto por espelta germinada, secada y molida de cultivo ecológico. - Se puede utilizar como ingrediente para elaborar recetas, pero también para dotar a los platillos de mayor consistencia, pero sin que eso implique mayor pesadez para quien los consuma. - Contienen más nutrientes ya que el grano ha comenzado a transformarse. Sus nutrientes se absorben mejor ya que el proceso de germinación aumenta la biodisponibilidad de ciertas vitaminas y minerales. - Las harinas germinadas tienen un mayor contenido en antioxidantes, vitamina C, B y caroteno, lo cual ayuda a absorber mejor el Calcio, Magnesio, Hierro y Zinc durante la digestión. - Los panes, bizcochos, bechamel, magdalenas, rebozados, etc. elaborados con harinas germinados son más digestivos, ya que sus nutrientes son asimilados más fácilmente por el organismo. El brote rompe una parte de los almidones de los cereales en azúcares simples que el organismo puede digerir con mayor facilidad. - Tienen un menor contenido en gluten, pero no lo suficiente como para que las personas con celiaquía las consuman. - Su sabor es mejor ya que el proceso de germinación reduce el amargor. Con las harinas de cereales germinados se pueden elaborar los mismos platillos que con las harinas integrales regulares. - Los granos de cereales que tienen gluten, seguirán teniendo gluten una vez germinados. Existe cierta evidencia científica de que las personas con una intolerancia leve al gluten pueden digerir mejor los productos hechos con granos germinados (como los panes germinados) porque tienen menos gluten. Ahora bien, la germinación no elimina del todo el gluten, por tanto, por precaución, cualquier persona que no tolere bien el gluten tampoco debería tomar estos productos. Las harinas de cereales germinados tienen también un contenido bajo de proteínas y de gluten. Como el gluten hace que los panes aumenten de volumen (suban), la textura de los panes de granos germinados es más densa que la de los panes hechos con harina de cereales no germinados. Ingredientes: Trigo Germinado Peso: 830g